Rayon Cuisine et recettes
Tartes folles

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 107 pages
Poids : 768 g
Dimensions : 23cm X 29cm
ISBN : 978-2-8099-1252-4
EAN : 9782809912524

Tartes folles


Paru le
Relié 107 pages
photographies de Stéphane Spach
Tout public

Quatrième de couverture

«Je crée des "tartes folles" pour des clients qui aiment me suivre dans mes petits délires. Une tarte différente chaque week-end !

Exclusive et éphémère !

Voici une sélection de ces tartes folles, certaines étonnantes, d'autres rassurantes. Je vous souhaite de les réaliser avec autant de plaisir que j'ai eu à les imaginer.»

Biographie

Thierry Mulhaupt pâtissier-chocolatier à Strasbourg

Formé à Paris chez Malitourne, Dalloyau et à la Tour d'Argent, Thierry Mulhaupt offre ici ses meilleures tartes folles, classiques réinventés ou créations extravagantes. Il y exprime son goût pour les couleurs et les saveurs.

Passé par les Arts décoratifs et les Beaux-Arts, l'artisan-artiste pense ses desserts comme des oeuvres d'art, pour le bonheur des gourmands et des esthètes.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Thierry Mulhaupt

Gourmandises de fêtes : desserts et autres douceurs

Bredeles salés : et autres petits apéritifs

Bredeles salés : et autres petits apéritifs