Tea sommelier : le thé en 160 leçons illustrées

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 223 pages
Poids : 1090 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-8123-1549-7
EAN : 9782812315497

Tea sommelier

le thé en 160 leçons illustrées

De François-Xavier Delmas, Mathias Minet,

Chez Chêne

Paru le 12/10/2016

Relié 223 pages

illustrations de Lauriane Tiberghien

Tout public

Quatrième de couverture

Une approche pédagogique et décomplexée pour tout savoir sur le thé...

Les techniques de dégustation du thé, les bons accords thés et mets, le théier et sa culture, les meilleurs thés du monde, les usages du thé en cuisine... Chaque page a été conçue comme une petite leçon autonome, traitant d'une thématique unique.

Notre promesse ?

Quel que soit le temps dont vous disposez - deux minutes ou une heure - en ouvrant ce livre, vous apprendrez toujours quelque chose sur le thé. Pour vous donner envie d'aller plus loin, d'approfondir vos connaissances et - qui sait ? - faire naître chez vous la vocation de tea sommelier !

Biographie

François-Xavier Delmas et Mathias Minet sont à l'origine de la création de Palais des Thés. Depuis trente ans, ils parcourent les plantations et passent plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que Ton retrouve dans leurs boutiques en France et à l'étranger.
Leur connaissance approfondie des pays de thé et leurs compétences émérites en matière de dégustation font d'eux les meilleurs experts au monde dans ce domaine. En 1999, ils ont fondé l'École du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea tasters.

Lauriane Tiberghien est tombée très jeune dans le monde merveilleux des livres illustrés et ne s'en est jamais échappée Elle aime collaborer avec de belles maisons d'édition en tant que directrice artistique et illustratrice.
Ses derniers projets : Mon album de bébé et Tatoos kids