Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 255 pages
Poids : 370 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-216-14711-3
EAN : 9782216147113
Technologie culinaire
l'essentiel en fiches
CAP cuisine, bac pro cuisine, formation professionnelle
Chez
Foucher
Collection(s) |
Le petit volum'
Paru le 30/08/2017
Broché
255 pages
Quatrième de couverture
Dans ce livre
- Les connaissances théoriques indispensables en 58 fiches pour réussir son examen de CAP et de BAC Pro Cuisine (formations initiale et continue)
- Des exercices ludiques pour tester ses connaissances
- Un ouvrage illustré par plus de 500 photographies
