Rayon Médias et communication
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 318 pages
Poids : 510 g
Dimensions : 15cm X 23cm
ISBN : 978-2-36942-265-5
EAN : 9782369422655
A table !
Série |
Temps des médias (Le)
Paru le 11/06/2015
Broché
318 pages
Quatrième de couverture
Dossier consacré à la représentation des traditions et des créations culinaires dans l'espace médiatique aux XIXe et XXe siècles à travers onze contributions : la médiatisation des coutumes alimentaires françaises, l'évolution des menus d'un restaurant parisien, l'évolution de la médiation publicitaire des firmes alimentaires françaises, le nouveau visage culinaire du Québec, etc.
