Rayon Cuisine et recettes
Tiramisu

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 62 pages
Poids : 366 g
Dimensions : 20cm X 22cm
ISBN : 978-2-8160-0239-3
EAN : 9782816002393

Tiramisu

Chez Artémis

Collection(s) | Tendance recettes
Paru le
Cartonné 62 pages
avec la collaboration de Patrick André, Guillaume Mourton, Séverine Gaonac'h, Hervé Chaumeton
Tout public

Quatrième de couverture

Tiramisu aux fraises et Nutella

1. Lavez les fraises, épongez-les puis équeutez-les. Coupez-les en petits dés. Faites tiédir le Nutella.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le marsala et le mascarpone, mélangez.

3. Montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le sucre glace, refouettez les blancs et incorporez-les délicatement à l'appareil ainsi que le Nutella.

4. Trempez rapidement les biscuits dans le chocolat chaud. Pressez-les légèrement.

5. Dans des verrines, superposez par couches les dés de fraises, les biscuits imbibés et la préparation au Nutella. Saupoudrez-les de cacao. Placez au réfrigérateur pendant 6 h au minimum avant de servir.

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