Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 824 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-01-231503-7
EAN : 9782012315037
Tokyo
55 recettes traditionnelles
en provenance du pays du Soleil-Levant
Quatrième de couverture
Tokyo
55 recettes gourmandes
Rendez-vous au pays du Soleil-Levant !
La cuisine japonaise, diversifiée et aux multiples influences, ne se limite pas aux sushis et yakitori-s très connus des Occidentaux. Soupes, nouilles, fritures, poissons... les plats traditionnels sont aussi bien dégustés en famille à la maison que sur le lieu de travail sous forme de bento, ou encore au restaurant.
Gyoza,tempura,shabu shabu, palourdes au saké, cabillaud rôti au miso, porc chasu, shôyu ramen... découvrez les merveilles culinaires du Japon.
Des recettes de base - pour réaliser les sauces, les nouilles ou les bouillons aux desserts, en passant par les viandes et poissons, les fondues et les accompagnements...
Invitez le Japon à votre table !
