Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 271 pages
Poids : 660 g
Dimensions : 16cm X 20cm
ISBN : 978-2-501-13644-0
EAN : 9782501136440

Tokyo

les recettes culte

De Maori Murota,

Chez Marabout

Collection(s) | Cuisine

Paru le 30/09/2020

Relié 271 pages

photographies de Akiko Ida et Pierre Javelle

stylisme de Maori Murota & Sabrina Fauda-Rôle

conception graphique et illustrations de Playground Paris

notes illustrées de Maori Murota

Tout public

Quatrième de couverture

Tokyo

Les recettes culte

100 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie de sushi, de soupe miso, de gyoza, d'un ramen ou d'un donburi, d'un bento, de tonkatsu, de chips de lotus, de mochi ou d'un sorbet au yuzu... tout y est.

Biographie

Maori Murota est née et a grandi à Tokyo. Partie vivre à New York à 17 ans, elle s'est ensuite arrêtée en Indonésie avant de s'installer à Paris en 2003. Ancienne styliste, elle a quitté le milieu de la mode en 2009 pour la cuisine. Complètement autodidacte, elle est devenue chef de Düo et de Bento à La Conserverie. Traiteur pour événement, chef à domicile, elle donne aussi des cours de cuisine originaux inspirés par la vraie cuisine familiale japonaise.

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Tokyo

les recettes culte

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