Tout naturellement veggie

Notre santé passe par notre assiette. Si cette idée n'est plus à démontrer, bien s'alimenter nécessite une véritable prise de conscience. Pourtant, apporter à notre corps une alimentation saine, adaptée à ses besoins et où le légume est roi ne doit pas faire oublier que se nourrir est aussi et avant tout un plaisir !

Dans cet ouvrage, les auteurs, naturopathes, nous invitent à revoir nos habitudes alimentaires et à nous nourrir sainement au rythme des saisons et de nos envies.

• Comprendre l'impact de notre mode de vie et de notre alimentation sur notre santé et notre vitalité, au regard de l'évolution de l'humanité.
• Connaître le fonctionnement du système digestif et les besoins nutritifs de l'organisme pour mieux adapter notre alimentation à notre physiologie.
• Faire le point sur les principaux sujets de l'alimentation-santé, tels que le gluten, les produits laitiers, le bio, les graines germées, les produits lactofermentés...
• 130 recettes pour découvrir une cuisine saine, gourmande, familiale et facile où sont déclinés coulis, vinaigrettes, purées, soupes ou sauces, pour manger des légumes toute l'année sans se lasser.