Tout se mange dans mon jardin : l'alliance du beau et du bon

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 191 pages
Poids : 726 g
Dimensions : 19cm X 25cm
ISBN : 978-2-84138-866-0
EAN : 9782841388660

Tout se mange dans mon jardin

l'alliance du beau et du bon

De Pascal Garbe,

Chez Ulmer

Paru le 02/03/2017

Broché 191 pages

préface de Michel Bras & Olivier Roellinger

Tout public

Quatrième de couverture

Un jardin à croquer, aussi beau que bon !

Qui n'a pas rêvé d un jardin où toutes les plantes seraient aussi décoratives sur pied que bonnes dans l'assiette ? Et sans trop se donner de mal pour les cultiver ? Pascal Garbe l'a fait et a composé son petit jardin mosellan comme un paradis du palais, riche de couleurs, senteurs et saveurs collectées aux quatre coins du monde.

De la cueillette à l assiette, il nous invite à travers ses quelques mètres carrés de plates-bandes à découvrir les innombrables gourmandises qu'il cultive et cuisine à la perfection. Olivier Roellinger et Michel Bras sont devenus accros de ses petits plats « du jardin »... alors pourquoi pas vous ?

Biographie

Grande figure du monde du jardin, Pascal Garbe est directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy (Moselle). Lorsqu'il était enfant, il voulait devenir « cuisinier-jardinier »... Comme ce métier n'existe pas, il a finalement opté pour une école de paysagisme, sans pour autant renoncer à son amour des saveurs. Aujourd'hui, il réunit ses deux passions, le jardin et la cuisine. Pascal Garbe a publié une quinzaine d'ouvrages.