Rayon Sciences de la terre et de l'univers
Travaux pratiques de microbiologie alimentaire

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 320 pages
Poids : 396 g
Dimensions : 16cm X 22cm
EAN : 9782704008384

Travaux pratiques de microbiologie alimentaire

Chez Doin

Collection(s) | Biosciences et techniques
Paru le
Broché 320 pages

Quatrième de couverture

Rédigé par une équipe d'enseignants de l'enseignement secondaire technique et de l'enseignement supérieur, cet ouvrage pédagogique présente les principales techniques utilisées dans les laboratoires d'analyse et de contrôle des denrées alimentaires. Pour les étudiants du 1er cycle, des IUT et BTS, des écoles d'ingénieurs, et les biotechniciens des laboratoires.

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