Trop bon ! : les saveurs de la Méditerranée

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 70 pages
Poids : 308 g
Dimensions : 17cm X 22cm
ISBN : 978-2-7373-5867-8
EAN : 9782737358678

Trop bon !

les saveurs de la Méditerranée

De Robert Monetti,

Chez Ouest-France

Collection(s) | Cuisine

Paru le 09/03/2013

Cartonné 70 pages

photographies Eléonore Gauthier

Tout public

Quatrième de couverture

Trop bon !

Les saveurs de méditerranée

Terre de pêcheurs bercée par la Méditerranée, la Provence sait cuisiner les produits que lui offre la mer avec simplicité et goût. Grillés, mijotés ou crus, les poissons et crustacés s'accommodent selon la tradition du port où ils ont été péchés de Nice à Collioure : daube de petits poulpes au vin rouge de Bandol, moules de Toulon, queues de gambas au pastis, loup de mer en croûte de sel, soupe aux favouilles des pescadous...

Faciles et familiales, les recettes traditionnelles des pêcheurs se savourent au quotidien.

Biographie

Robert Monetti partage depuis toujours son amour pour la cuisine provençale en concoctant des plats à son entourage ou en écrivant des livres pour le plus grand nombre. Tel un archéologue de la cuisine, il est remonté dans le passé pour nous offrir des recettes provençales authentiques.