Trop bon ! Le pot-au-feu : 31 recettes de chef

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 66 pages
Poids : 290 g
Dimensions : 17cm X 22cm
ISBN : 978-2-7373-6147-0
EAN : 9782737361470

Trop bon ! Le pot-au-feu

31 recettes de chef

De Jacques Thorel,

Chez Ouest-France

Collection(s) | Trop bon !

Paru le 12/09/2013

Cartonné 66 pages

photographies Franck Hamel

Tout public

Quatrième de couverture

Trop bon !

Le pot-au-feu

Alors que vous pensiez connaître le pot-au-feu, découvrez ici pas moins de 31 recettes de ce plat incontournable. Jacques Thorel trace ici un authentique voyage culinaire ; de régions en mets divers le pot-au-feu révèle de savoureux accords. Ces partitions associent poissons ou viandes à des ingrédients traditionnels ou plus originaux. Sans oublier le temps magistral de la cuisson... car chaque fois pour chacune de ces interprétations il s'agit bien de porter le pot-au-feu.

Biographie

Jacques Thorel, chef étoilé, a fait les grandes heures de L'auberge bretonne à la Roche Bernard pendant plus de trente ans. Auteur de nombreux ouvrages remarqués, il signe ici un recueil original de recettes de pot-au-feu.