Trop bon ! Les soupes, potages et consommés

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 70 pages
Poids : 330 g
Dimensions : 17cm X 22cm
ISBN : 978-2-7373-5759-6
EAN : 9782737357596

Trop bon ! Les soupes, potages et consommés

De Alexandra Beauvais,

Chez Ouest-France

Collection(s) | Trop bon !

Paru le 11/09/2012

Cartonné 70 pages

photographies Franck Hamel

Tout public

Quatrième de couverture

Trop bon !

Les soupes, potages et consommés

Le riche univers de la soupe en 45 recettes...

Consommée froide, chaude ou encore en dessert, la soupe, aujourd'hui à la table des grands chefs, retrouve ses lettres de noblesse sous la forme de préparations variées : consommé, bouillon, velouté, potage, cappuccino...

Les recettes de cet ouvrage, superbement illustrées, sont autant d'invitations à cuisiner, quelle que soit la saison, en mêlant plaisir, santé et convivialité.

Biographie

Alexandra Beauvais, fille et petite-fille de cuisiniers, est auteur de nombreux ouvrages pour petits et grands gourmets. Fondatrice de « Secrets de gourmandises » et expert associé auprès du Centre culinaire contemporain, elle anime des ateliers de cuisine où se mêlent tours de mains classiques et recettes actuelles.