Rayon Cuisine et recettes
Ultra chocolat

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 92 pages
Poids : 262 g
Dimensions : 17cm X 20cm
EAN : 9782012358355

Ultra chocolat


Collection(s) | Pratiques Hachette
Paru le
Broché 92 pages
photographies Natacha Nikouline
illustrations Stéphanie Herrbach
Tout public

Quatrième de couverture

Ultra Chocolat

40 recettes savoureuses pour les papilles de tous les amoureux du chocolat

¤ Envie de chocolat au petit-déjeuner, au dessert, au goûter ou juste pour grignoter ? Vous trouverez dans cet ouvrage les classiques du genre, mais aussi des idées originales à déguster entre gourmands...

¤ Brownie au chocolat blanc, muffins au Nutella, mousse au chocolat, tarte soufflée aux fruits de saison, orangettes, rochers aux amandes...

Des recettes faciles à exécuter accompagnées des tours de main du chef pâtissier.

¤ Des pages de conseils pour réussir à tous les coups une charlotte, découper des copeaux de chocolat, le faire fondre en lui préservant toute sa saveur, etc.

Biographie

Gontran Cherrier, jeune chef de 26 ans, a été successivement pâtissier, chocolatier et boulanger au « Lucas Carton ». Il cherche avant tout le mariage des saveurs et la découverte de nouveaux goûts, de nouvelles sensations. Il est l'auteur de À croquer... les desserts de Gontran, chez le même éditeur.

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