Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 184 pages
Poids : 1362 g
Dimensions : 23cm X 29cm
EAN : 9782842771485
Un festin de cochon
Chez
Chêne
Paru le 28/10/1998
Relié
184 pages
photographies Philippe Barret
préface Jean-Claude Dreyfus
Tout public
Quatrième de couverture
Après une introduction présentant les principales races porcines et les traditions liées au cochon, plus de 100 recettes sont proposées, classées autour de cinq thèmes : le cochon des terroirs, le cochon canaille, le tour du monde en cochon, le cochon charcutier, le cochon sur les braises.
