Un métier sans avenir ?

Nous assistons aux derniers soubresauts d'une «évolution structurelle» qui transforme les logiques sociales du monde paysan. La proportion d'agriculteurs dans la population suisse devient négligeable, à peine plus de 3 %, ce qui réduit drastiquement leur poids démographique. En outre, la logique économique et technocratique appliquée à la production agricole transforme le système de valeurs des agriculteurs : l'ethos paysan. Nous avons rencontré dans nos campagnes des gens qui voyaient leur monde s'effondrer, en dépit de leurs efforts et du remarquable dynamisme dont ils avaient su faire preuve. Nous leur avons donné la parole pour décrire la profonde transformation de l'agriculture suisse.

Cet ouvrage s'intéresse plus particulièrement aux paysans en difficulté, car, en Suisse, près de deux exploitations agricoles sur trois fonctionnent à perte. Par de nombreux entretiens, nous avons ainsi cherché à comprendre pourquoi les paysans suisses persistent à perdre de l'argent en travaillant avec abnégation. En effet, les statistiques ne fournissent aucune explication sur ce phénomène paradoxal...

Un métier sans avenir ? Nous répondons négativement à cette question, malgré de sombres apparences. Le tableau que dresse ce livre de l'agriculture suisse n'implique nullement qu'elle soit condamnée à disparaître. Bien au contraire ! Nombre d'agriculteurs font preuve d'une capacité d'adaptation remarquable face aux nouvelles exigences que l'État et le marché leur imposent.