Une Américaine à Paris : 100 recettes authentiques

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 223 pages
Poids : 928 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-7324-6162-5
EAN : 9782732461625

Une Américaine à Paris

100 recettes authentiques

De Carrie Solomon,

Chez La Martinière

Paru le 04/09/2014

Relié 223 pages

illustrations Aurore d'Estaing

rédaction Sophie Brissaud

Tout public

Quatrième de couverture

Carrie Solomon, américaine originaire du Midwest, ouvre les portes de Son Amérique pour nous faire découvrir une cuisine born in the USA mais made in France :

Les inconditionnels : classic pancakes, french fries, cheeseburgers, barbecued ribs, cheesecake, strawberry milkshake,...
Des plats régionaux typiques : huevos rancheros, Chicago - style hot - dogs, Manhattan clam chowder,...
Des condiments handmade : sauce barbecue, guacamole, salsa, buttermilk, pickles,...

Une plongée authentique au coeur de son pays pour avoir des idées plein la tête et des étoiles plein les yeux !

Biographie

Carrie Solomon est une photographe culinaire : elle a notamment participé à des ouvrages comme Le Cuisinier et le Parfumeur et Maraicher trois étoiles. Depuis, elle est passée derrière les fourneaux et régale ses convives dans des restaurants éphémères sur le thème de l'american food à Paris et à Trouville. Elle signe ici photos et recettes.

Aurore d'Estaing est une illustratrice créative, dessinant exclusivement sur papier et pinceau. Elle a notamment travaille dans l'animation et la création de génériques pour la télévision et le cinéma.