Valeur alimentaire

La nutrition est sous les feux de l'actualité, elle préoccupe les politiques et est au cœur des campagnes de prévention. Pourtant, chacun est désemparé face au vaste choix alimentaire, aux préjugés, aux idées reçues et aux discours contradictoires.

Cet ouvrage a pour but de faire le point de façon simple et pragmatique sur les recommandations actuelles en termes de diététique en abordant l'alimentation dans sa globalité.

Loin des méthodes contraignantes, vous découvrirez que l'équilibre alimentaire n'est pas réalisé sur un seul repas, mais à la journée ou à la semaine, et vous aurez accès aux compositions nutritionnelles de plus de 1 000 aliments.