Rayon Productions végétales
Variétés de blé tendre, quoi de neuf en qualité ? : 2012

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 80 pages
Poids : 300 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-8179-0114-5
EAN : 9782817901145

Variétés de blé tendre, quoi de neuf en qualité ?

2012


Paru le
Broché 80 pages
préface Joseph Nicot
Professionnels

Quatrième de couverture

Présentation des nouvelles variétés de blé tendre et des variétés les plus cultivées : la classe technologique, le profil agronomique, le profil technologique, la qualité des protéines, le comportement en panification et la couleur de la mie.

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