Viandes, volailles et gibiers avec des fleurs

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 64 pages
Poids : 388 g
Dimensions : 20cm X 20cm
EAN : 9782263032035

Viandes, volailles et gibiers avec des fleurs

De Alice Caron-Lambert,

Chez Solar

Collection(s) | Saveurs, senteurs, couleurs

Paru le 07/03/2002

Cartonné 64 pages

photographies Jacques Boulay

Tout public

Quatrième de couverture

Festival de saveurs, de senteurs, de couleurs, cette collection vous invite à découvrir des livres de cuisine hors du commun. Ces recueils de poésie gustative vous envoûteront par le charme original de plats simples où le plaisir des yeux se conjugue avec celui du palais.

Ils s'ouvrent sur les portraits des fleurs utilisées, leur nom latin, leur époque de floraison, leurs vertus et leurs emplois en cuisine. Puis déclinent, dans le Carnet des délices, des fantaisies gourmandes inédites avec une vingtaine de recettes d'une cuisine saine et diététique.

Agrémentez vos préparations de viandes, volailles et gibiers avec des fleurs. Mariez avec bonheur la douce saveur de sous-bois des pensées sauvages avec celle du canard rôti. Enchantez les charcuteries d'une mayonnaise délicatement fleurie, ou encore épicez subtilement un simple carpaccio de quelques sommités de marjolaine...

Laissez-vous séduire... et dégustez !