Vietnam

Herbes fraîches, sauces et épices se mêlent dans une déferlante de saveurs pour composer rouleaux de printemps aux fruits de mer, bánh mi, riz sauté, bánh bao, curry de poulet... mais aussi glace au pandan, crêpes au matcha, riz au lait à la noix de coco ou café glacé vietnamien.

Ces 85 recettes de tous les jours, simples et de saison, assorties de nombreux conseils et astuces, vous ouvrent les portes de la véritable cuisine vietnamienne familiale, faite de partage et de convivialité.