Quatrième de
couverture
Pour comprendre comment est gérée la sécurité des grandes surfaces, les auteurs, sociologue et juriste, ont mené une enquête approfondie auprès de l'ensemble des dirigeants d'hypermarchés français. Ils expliquent à quels risques ou menaces ces derniers sont réellement confrontés et quelles sont, en la matière, leurs représentations et préoccupations.
