Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 160 pages
Poids : 501 g
Dimensions : 19cm X 27cm
ISBN : 978-2-918068-14-3
EAN : 9782918068143
Vive les coquillages et crustacés !
fruits de mer pour recettes gourmandes
Chez
Trop Mad
Collection(s) |
Vive le goût !
Paru le 15/11/2019
Broché
160 pages
photographies Hugo Morel & Pierre Pelletier
Tout public
Quatrième de couverture
Deux chefs bretons proposent chacun une de leurs spécialités pour cuisiner vingt variétés de coquillages et de crustacés, des coques aux langoustines en passant par les huîtres, les oursins, les Saint-Jacques ou encore les araignées de mer. Les recettes sont accompagnées d'explications et de conseils techniques (dessalage, cuisson, etc.).
