Wagashi : petite encyclopédie de gâteaux et friandises traditionnels japonais

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 118 pages
Poids : 500 g
Dimensions : 22cm X 25cm
ISBN : 978-4-903572-47-5
EAN : 9784903572475

Wagashi

petite encyclopédie de gâteaux et friandises traditionnels japonais

De Minori Kai,

Chez Tokyo-Mark's

Paru le 06/03/2012

Broché 118 pages

traduction Yohan Leclerc

photographie Miwa Kumon

responsable éditoriale Miki Usui

Tout public

Quatrième de couverture

Cet ouvrage magnifiquement illustré propose 64 friandises et gâteaux traditionnels aux formes esthétiques en provenance de toutes les régions du Japon. Vous trouverez également des présentations de table raffinées dans la plus pure tradition japonaise. Au fil des pages, découvrez l'univers délectable de la pâtisserie japonaise.

Biographie

Minori Kai
Essayiste née en 1976. Auteur d'articles dans divers magazines et de livres sur les voyages, les promenades, les confiseries, les cadeaux, les bâliments anciens et autres sujets féminins. Elle a déjà écrit plus de vingt livres, dont Voyage sucré, Journal de mes sorties à Ky(...)to ou Guide des hôtels classiques (en japonais). Ses guides sur Ky(...)to et ses présentations de confiseries japonaises, notamment, rencontrent un vif succès.

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Wagashi

petite encyclopédie de gâteaux et friandises traditionnels japonais

Quatrième de couverture

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