We love street food : 60 recettes de street food pour fins gourmets !

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 185 pages
Poids : 804 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-7540-5763-9
EAN : 9782754057639

We love street food

60 recettes de street food pour fins gourmets !

De Annabelle Schachmes, Damien Eymon,

Chez First Editions

Paru le 17/04/2014

Cartonné 185 pages

préface Amandine Chaignot

Tout public

Quatrième de couverture

La cuisine de rue est un véritable art de vivre !

Et si vous en réappreniez les codes ?

Burger au haddock, club cajun au poulet, fish and chips, gaufres salées, gyozas façon pot-au-feu, beignets de bananes plantains, cigares figues-pistaches... Des recettes originales, revisitées comme vous ne l'auriez jamais imaginé !

Dans ce livre, vous trouverez :

60 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes ;
des classiques de la street food réinterprétés par des grands chefs ;
des pas à pas pour réussir à coup sûr les pains (buns de burgers, naans, bagels, tacos) et les étapes délicates.

Biographie

Annabelle Schachmes est photographe culinaire, Damien Eymon est cuisinier de formation. Entourés de grands chefs, ils forment un duo de choc pour réinventer la street food avec une touche très personnelle. Suivez-les dans d'incroyables découvertes culinaires !