Collection(s) : Toquades
Paru le 12/08/2010 | Cartonné 87 pages
Tout public
photographies d'Aline Princet | stylisme de Motoko Okuno
Yakitori ? Kesako ?
Venues du Japon, où elles sont servies comme des tapas sur un coin de bar, ces petites brochettes se cuisinent et se dégustent en un clin d'oeil. Viandes, poissons, légumes et fruits juste grillés s'accommodent à la sauce salée et sucrée, pour des apéritifs légers, des repas rapides et des buffets au goût d'ailleurs.
50 recettes sans prise de tête !
Boeuf et comté fondu, canard et clémentine grillés, ailes de poulet laquées au miel pimenté, saumon teriyaki, cabillaud sauce agrumes et gingembre, aubergines miellées au sésame blond, gambas au sel, bonbons de melon au citron vert, ananas aux épices... À consommer avec les doigts, sans modération !
Marie Chemorin est auteur, styliste, professeur de cuisine et chef à domicile.
