Yataï : la street food japonaise : recettes et découvertes

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 207 pages
Poids : 1066 g
Dimensions : 22cm X 28cm
ISBN : 978-2-317-03329-2
EAN : 9782317033292

Yataï

la street food japonaise
recettes et découvertes

De Laure Kié,

Chez Mango

Paru le 18/10/2024

Relié 207 pages

illustrations Takashi Fujii

Tout public

Quatrième de couverture

La street food japonaise

めちゃくちゃ美味しい !

Yataï ça veut dire « échoppes ambulantes » et par extension « street food » en Japonais.

Embarquez avec Laure Kié pour une balade dans les rues de Tokyo, Kyoto ou Osaka pour découvrir cette tradition ancestrale plus que jamais vivante et diverse !

Ramen, Takoyaki, Yakisoba, Yakitori, Gyoza, Soba, Korokke, Tempura, Karaage, Maki, Sushi, Donburi, Kaisendon, Bento, Oden, Tsukemono, Mochi, Sando, Kakigori, Dango, Taïyaki, Okonomiyaki, Kushikatsu, Onigiri, Tamago yaki, Curry pan...

Des recettes, des illustrations, des photos, des textes, des adresses, des reportages...

Biographie

Laure Kié
L'autrice, Laure Kié, est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a passé une grande partie de son enfance au Japon, puis a sillonné l'Asie à la recherche de nouvelles saveurs pour enrichir ses connaissances culinaires qu'elle transmet aujourd'hui à travers ses nombreux livres.

Takashi Fujii
Takashi Fujii est un illustrateur vivant à Okayama au Japon. Il a lancé le blog Okayamagogo en 2007 pour faire découvrir les délicieuses spécialités de sa région. Il illustre également de nombreux guides touristiques et travaille avec des éditeurs du monde entier.