100 façons de préparer les fruits

Donne toutes les ressources que comportent les fruits, depuis les plus simples associations de leurs aromes jusqu'au ratafia, fruits confits, fruits glacés, pâtes d'auvergne, confitures, glaces..., la façon judicieuse de les choisir, leurs transformations les plus et les moins connues, en un mot tpout ce qui concerne le fruit.