Livres en français

L'Orient gourmand

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Traité du pois chiche

Exquis promeneurs : entre levant et ponant

Le mezzé libanais : l'art de la table festive

À la table du Grand Turc

Les aventures du couscous

Damas : saveurs d'une ville

La cuisine des califes

Boire et manger en Méditerranée

La cuisine des pharaons