Rayon Cuisine et recettes
La cuisine des califes

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 136 pages
Poids : 530 g
Dimensions : 14cm X 23cm
EAN : 9782742717989

La cuisine des califes


Collection(s) | L'Orient gourmand
Paru le
Broché 136 pages
illustrations Odile Alliet
traduit de l'anglais par Marie-Hélène Sabbard
Tout public

Quatrième de couverture

Sélection d'une quarantaine de recettes médiévales. Chacune est donnée dans sa forme originale, puis mise au goût du jour. Une introduction aborde le contexte social de cette cuisine, du prince Ibrahîm ibn al-Mahdî son initiateur, des différents instruments de cuisine et modes de cuisson.

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Du même auteur : David Waines

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