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Mémoires du Sud
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Le Mitounet : un sage dans la haute vallée de l'Aude
Jean Lautier
1907, la guerre du vin : chronique d'une désobéissance civique
Georges Ferré
La pompe à Jules : mémoires d'un vautour fauve
Michel Mouze
Le cuisinier gascon
Louis-Auguste de Bourbon Dombes
10 avril 1814, la bataille de Toulouse.
Jean-Paul Escalettes
Carcassonne au coeur
Claude Marti
Raimon VI : le comte excommunié
Bertran de La Farge
Il a neigé sur Paloumère
Jacques Verdier
Sabbats et sorcières de Gascone
Le glaive et la colombe : chronique d'un village du Haut-Languedoc
Michel Cals
Petit précis de parler méridional
Bernard Vavassori
Jasmin, mes souvenirs
Jacques Clouché
Cuisine catalane et vins du Roussillon
Eliane Thibaut-Comelade, Pierre Torrès
Présence cistercienne de Gascogne en Languedoc
Albert Besombes
Louis Torcatis
Etienne Llauro
Au bleu de Valentine : histoire d'une manufacture de porcelaine commingeois
Emilienne Eychenne
Carcassonne au coeur
Claude Marti
Guerriers du vin : une saga occitane
Jean-Pierre Juge
Jasmin, mos sovenirs
Jacques Clouché
La cuisine amoureuse, courtoise et occitane
Marie Rouanet
Les coques catalanes
Eliane Thibaut-Comelade
Avec le naturaliste, sur les pas de l'ours brun des Pyrénées
Gérard Caussimont
