Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 172 pages
Poids : 472 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-7446-1849-9
EAN : 9782744618499
Cuisine, restaurant, service en brasserie café, connaissance de l'entreprise et son environnement : CAP 1re et 2e année métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Chez
Fontaine Picard
Collection(s) |
Fontaine Picard
Paru le 30/05/2008
Broché
172 pages
Quatrième de couverture
Des travaux dirigés basés sur des exemples d'entreprises, des synthèses de cours et des auto-évaluations pour aborder en classe l'environnement économique, juridique, commercial ou social des entreprises hôtellières.
