Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 509 pages
Poids : 1000 g
Dimensions : 16cm X 21cm
ISBN : 978-2-84494-612-6
EAN : 9782844946126
Cuisine traditionnelle des Alpes
beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps
petites et grandes histoires d'un terroir
Chez
Ed. De Borée
Collection(s) |
Saveurs des terroirs
Paru le 31/10/2007
Broché
509 pages
Quatrième de couverture
Cuisine traditionnelle des Alpes
Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes.
Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération
Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits
