Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 87 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-7504-5058-8
EAN : 9782750450588
Dans les marmites du fucone
fromages et pasta corses
Chez
Lacour-Ollé
Paru le 30/04/2019
Broché
87 pages
Quatrième de couverture
La réputation du brocciu authentique a fait quelque peu oublier les autres fromages de Corse. Ce livre propose des recettes élaborées à partir de ces derniers, et ce sur la base des traditions insulaires.
Ce sont là quelques échantillons d'une création beaucoup plus vaste pour peu qu'on veuille explorer d'autres alliances entre les denrées qui composent l'alimentation de l'île.
