Rayon Voyages et tourisme
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 286 pages
Poids : 650 g
Dimensions : 17cm X 25cm
EAN : 9782847490596
De la cuisine à la gastronomie
histoire de la table française
Chez
L. Audibert
Paru le 25/11/2005
Cartonné
286 pages
Quatrième de couverture
L'ouvrage mène le lecteur des premiers recueils de recettes en français jusqu'à la nouvelle cuisine des années 1970-1980. Tente de montrer comment la cuisine française a acquis une renommée internationale tout en devenant une spécificité culturelle reconnue par tous.
