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L'art de la cuisine française au XIXe siècle
Marie-Antoine Carême
Design & culinaire, une culture en mouvement
Grand dictionnaire de cuisine
Alexandre Dumas
Origine des plantes cultivées
Alphonse de Candolle
L'huître : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes. Ostr
Laurent Seminel, Céline Brisset
Merci papa ! : recettes infaillibles pour pères (im)parfaits
Maxime Couture
Vingt plats qui donnent la goutte
Edouard de Pomiane
Succulentes céréales : graines saines, cuisine gourmande
Trish Deseine
250 manières pour apprêter les oeufs
Ferdinand Grandi
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
Marcel Rouff
Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses
Edouard Nignon
Notre-Dame de Chartres
François Delauney
Cuisine et intuition en Normandie : La Renaissance à Argentan
Cécilia Viel, Arnaud Viel
#Appert : revue conservatoire de la gastronomie française, n° 3. Gardons la
Eloge du service en salle : valeurs et décryptage d'un métier de la restaur
Valérie Vrinat, Jean-Marie Ancher
Les moules : mytilus edulis et mytilus galloprovincialis : histoire, anatom
Laurent Seminel, Céline Brisset
Ceres : l'imaginaire des céréales, n° 3
Top pros St George : nouveau regard sur le rayon viande des GMS
Le potager d'un curieux : histoire, culture et usages de 250 plantes comest
Auguste Paillieux, Désiré Bois
Comment faire la cuisine des légumes ? : toute la cuisine végétale expliqué
Olivier Nasti
Eléments de conversations culinaires
Anne-Sophie Pic
Cahiers de la gastronomie (Les), n° 19
Dimanche en famille : un repas en 5 plats
Yves Camdeborde
Fous de food : portraits de la génération Food France
Laurent Seminel
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