Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Poids : 400 g
Dimensions : 32cm X 24cm
ISBN : 978-84-7871-137-6
EAN : 9788478711376
Quatrième de couverture
elBulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue sur la période 1998-2002.
