Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 76 pages
Poids : 239 g
Dimensions : 17cm X 20cm
ISBN : 978-2-8177-0722-8
EAN : 9782817707228

Gâteaux et douceurs

De Bruno Oliver,

Chez Sud-Ouest

Collection(s) | 100 %

Paru le 06/03/2020

Broché 76 pages

photographies Franck Monéger

stylisme Hélène Imbertèche

Tout public

Quatrième de couverture

Gâteaux et douceurs

Fondant au chocolat framboisé, gratin de mirabelles et de myrtilles, soufflé au citron, charlotte aux poires et à la badiane, tarte fine aux pommes... Le chef Bruno Oliver revisite les desserts pour les rendre accessibles à tous.

35 recettes d'enfance, contemporaine ou d'ailleurs, réparties en 3 parties selon les temps de préparation

Biographie

Bon sang ne saurait mentir. Bruno Oliver, petit-fils de Raymond, fils de Michel, chef cuisinier pionnier du food truck, partage avec nous son savoir et son savoir-faire. Il est l'auteur de Desserts aux fruits (Éditions Sud Ouest) et de La cuisine de mon grand-père (Éditions Alternatives). Dégustez sa cuisine à Fabrique by Oliver à Bordeaux.