Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 157 pages
Poids : 962 g
Dimensions : 20cm X 27cm
EAN : 9782830707632
Glaces et desserts glacés
Chez
Minerva
Paru le 05/06/2004
Relié
157 pages
photographies Laurent Rouvray
Tout public
Quatrième de couverture
C. Felder, pâtissier célèbre, s'est associé à P. Paillon, meilleur ouvrier de France Glacier 1952, pour proposer ces 80 recettes de glaces et de desserts glacés, des classiques ou des créations contemporaines : sorbets, multifruits, parfaits glacés, spooms... suivies de 27 coupes glacées classiques, inventives ou d'esprit américain. Avec les recettes de base et de biscuits d'accompagnement.
