Guide Malesan des vins de France 2004

Voici la troisième édition de ce guide original qui vous dévoile plus de 300 bonnes adresses, auparavant connues des seuls spécialistes, où acheter d'excellents vins de producteurs, pour la plupart à moins de 12 euros. Qu'il s'agisse d'un Juliénas, d'un Saint-Joseph, d'un Meursault, d'un Gewurztraminer ou d'un Côtes de Bourg, ces découvertes figurent sur les cartes de 120 grands restaurants de France, mais également de Belgique, du Luxembourg et de Suisse

Ainsi, 120 chefs, des plus renommés aux jeunes les plus prometteurs, et leurs sommeliers ont fait part de leurs trois coups de coeur. Ils analysent pour chaque vin ses qualités et suggèrent son association avec des mets. Pour le plus grand plaisir des lecteurs, ils indiquent où se les procurer directement. Ces 360 adresses privilégiées sont une mine pour l'amateur soucieux d'acheter d'excellents vins au meilleur prix.

Au plaisir de la dégustation chez soi - toujours avec modération - s'ajoute celui de la découverte de 120 restaurants de qualité, que l'auteur a pris soin de décrire avec précision. Il en commente l'ambiance, la cuisine et le choix judicieux de leurs sommeliers pour magnifier les plats.

Les meilleurs choix des cartes des vins des grands restaurants 360 adresses dévoilées par 120 grands restaurateurs de France et leurs sommeliers

Sommaire

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6 index

Les restaurants (de A à Z)

Les vins (de A à Z)

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Les vins par couleurs

Les vins par catégories de prix

Les producteurs (de A à Z)

Les délices de la gastronomie et de la dégustation décrits avec talent