Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 252 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 19cm X 24cm
EAN : 9782708915510
Histoire et recettes de l'Alsace gourmande
Chez
Privat SAS
Paru le 01/01/1988
Broché
252 pages
préface Germain Muller
photographies Bernard Couturier
Quatrième de couverture
Une approche historique, sociale et culturelle d'un terroir à travers sa tradition culinaire et gastronomique. Les chefs alsaciens présentent eux-mêmes leurs meilleures recettes qui viennent compléter l'anthologie des plats traditionnels.
