Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 146 pages
Poids : 742 g
Dimensions : 22cm X 25cm
ISBN : 978-2-86547-091-4
EAN : 9782865470914
Ils vont aimer ! : boulangerie, snacking, pâtisserie
Quatrième de couverture
Ils vont aimer ! snacking / boulangerie / pâtisserie
Du pain, du pain, du beau et bon pain qui fait saliver les clients !
Des produits de snacking « tendance », « 10 % gourmand », des formules, pour tous les goûts, toutes les occasions.
Des pâtisseries, de semaine, de week-end ou pour un événement particulier, proposées en fonction des saisons.
Une sélection de recettes finement concoctées par sept boulanges et pâtissiers, formateurs à l'affût des besoins de la clientèle et connaissant parfaitement les contraintes des professionnels.
L'INBP s'est désormais imposé comme la référence dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. Formation, conseil, accompagnement des professionnels dans leurs projets, les activités de l'INBP engloblent également diffusion d'informations, rédaction et édition de revues et d'ouvrages, ainsi que conduite d'études et travaux de recherche.
La réputation de l'INBP, bâtie entre autres sur la qualité de ses formations, a aujourd'hui franchi les frontières.
