Influence de la congélation sur les aliments protéiques

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 141 pages
Poids : 510 g
Dimensions : 21cm X 30cm
Date de parution : 01/01/1974
EAN : 9782906603233

Influence de la congélation sur les aliments protéiques

de Roland Rosset, J. Méziane, N. Roussel-Ciquard

chez CDIUPA

Collection(s) : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires

Paru le 01/01/1974 | Broché 141 pages

65.24 € Indisponible

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