Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 77 pages
Poids : 236 g
Dimensions : 17cm X 20cm
ISBN : 978-2-8177-0633-7
EAN : 9782817706337
La cuisine du canard gras
Chez
Sud-Ouest
Collection(s) |
100 %
Paru le 01/03/2019
Broché
77 pages
photographies de Claude Prigent
Tout public
Quatrième de couverture
La cuisine du canard gras
Le canard gras et ses recettes sont ici expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, engraisser et cuisiner ses canards.
35 recettes du canard dans tous ses états et sa diversité
Foie gras, confit, magret, aiguillette, cou, coeur, côtelette, manchons...
