Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 307 pages
Poids : 595 g
Dimensions : 17cm X 24cm
EAN : 9782844943590
La cuisinière bordelaise
Chez
Ed. De Borée
Collection(s) |
Saveurs des terroirs
Paru le 30/09/2005
Broché
307 pages
préface Philippe Sollers
illustrations Christine Henry
Tout public
Quatrième de couverture
Présente près de 800 recettes parues à la fin du XIXe siècle, pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui. Avec un chapitre sur les vins et une liste d'épices, d'aromates et d'assaisonnements.
