La divine cuisine française

Si Vatel célèbre maître d'hôtel sous Louis XIV a su inventer la fantaisie et la noblesse en matière culinaire, Christian Lacour-Ollé, Editeur d'ouvrages rarissimes des siècles passés n'est pas en reste quant à la publication «pantagruélique» des ouvrages gastronomiques.

Epicurien dans l'âme, passionné «fou furieux» dans la recherche du «livre» ou seul le cœur va entrer dans la notion même de publier «l'oublié», Christian Lacour-Ollé vous propose son voyage dans le temps dans notre noble Cuisine Française.

Cette culture culinaire, infinie dans sa richesse, est notre «physiologie» du goût comme l'a désigné Brillat Savarin.

Traversant les siècles par l'écriture de recettes originales, nos aïeux nous ont concocté un patrimoine indiscutable, Christian Lacour-Ollé se devait de vous rendre hommage.

Mesdames et Messieurs, venez effeuiller avec nous les pages de la gourmandise...

Maud Chaudron