Le cuisinier gascon

Anchois farcis frits

Andouilles aux Choux

Bignets Bachiques

Bignets de fraises

Bignets de Nefles

Bisque d'Ecrevisses

OEufs à l'huile au vert

OEufs à l'Oseille

OEufs au Soleil

OEufs en Crêpines

OEufs en surprise

Foyes gras à la broche

Foyes gras à l'Angloise

Foyes gras à l'Indienne

Garbure

Gâteau à la Jacobine

Gâteau à la S. Cloud ..

Gâteau à l'Italienne frit

Gâteau de Gibier

Pain au blanc manger

Pain au Jambon à la Gondrin

Palais de Boeuf aux petits oignons

Poulets au jus de Canard

Poulets aux Légumes

Poulets en Chauves-souris

Poulets en Culottes

Potage de Brochet

Potage de Chifouade

Potage d'Ecrevisses

Timbales d'Anchois en maigre

Tourte de fraise de Veau

Veau en Crotte d'âne roulé à la Neuteau

Veau glacé aux fines herbes