Leçons de pâtisserie. Les brioches et viennoiseries

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 95 pages
Poids : 396 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-7324-6489-3
EAN : 9782732464893

Les brioches et viennoiseries

De Christophe Felder,

Chez La Martinière

Série | Leçons de pâtisserie

Paru le 07/05/2014

Broché 95 pages

photographies d'Alain Gelberger

stylisme de Catherine Bouillot

Tout public

Quatrième de couverture

Les brioches et viennoiseries

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !

Croissant, pain au chocolat, pain au lait, kouglof, brioche à tête, brioche suisse, pogne aux pralines roses...

Plus de 350 photos en pas à pas

Biographie

Christophe Felder, on ne le présente plus : le Prince de la pâtisserie, le Boss des petits gâteaux, le Chef suprême du sucré, l'As de la pédagogie. Couronné par le succès international de Pâtisserie, best-seller dans le milieu de la gastronomie, Christophe Felder continue de délivrer ses secrets avec une grande générosité et un talent insolent.