Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 272 pages
Poids : 360 g
Dimensions : 12cm X 23cm
EAN : 9782841111312
Les aventures de la cuisine française
50 ans d'histoire du goût
Chez
NIL
Paru le 09/09/1999
Broché
272 pages
Quatrième de couverture
En cette fin de siècle où la question alimentaire est présente à tous les esprits, la cuisine française s'interroge sur son avenir : mondialisation, montée en puissance d'autres cuisines, querelles en tous genres font l'actualité. L'auteur dresse un bilan, décortiquant pratiques et recettes, en les situant dans notre imaginaire contemporain.
