Les livres de cuisine médiévaux

Typologie des sources du moyen âge occidental

V.D-III.3 et VI.C.7

Extrait de la classification générale

B. Sources écrites

V. Sources de l'histoire de la pensée

D. Sources scientifiques (AUS sens restreint)

- documentation écrite :

• calculs
• tables astronomiques et almanachs
• horoscopes et prévisions
• consilia et régimes médicaux
• carnets d'ingénieur
• portulants et cartes géographiques

...

3. Témoins de 1'application des sciences :

VI. Sources relatives à la vie religieuse et morale

D. Sources morales

...

7. « enseignements »

...